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La Closerie de Camensac / Second de Camensac / Joli Pin

Closerie de Camensac

Acquérir un second vin, c’est faire entrer dans sa cave un peu de la magie du grand cru à un prix abordable et une possibilité de le déguster plus jeune.

Bénéficiant du même soin que le Château de Camensac, il est assemblé à partir de lots sélectionnés avec attention, précisément pour l’élaboration de ce cru, en accord avec son identité. Des tanins souples, des fruits mûrs, de l’élégance : Toujours une valeur sûre !

Cépages

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Merlot et Cabernet Sauvignon en proportion variable selon le millésime

86 ha

de propriété

Attendre
3 à 5 ans

avant de déguster

Se garde 
jusqu’à

15 ans

Terroir

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Le style des vins de Camensac s’explique par la situation géographique. Un micro climat produit des hivers doux et des étés chauds mais océanique favorable au bon développement des vignes et à la bonne maturation des raisins associé à un terroir de graves profondes amenées par la rivière (graves villafranchiennes commune au sol de Pessac-Léognan et graves gunziennes qui recouvre l’appellation St Julien).

Conduite du Vignoble

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Travail mécanique des sols. Une agriculture raisonnée et des essais de biodynamie sur 7 Ha.

Label HEV 3 (Haute Valeur Environnementale) obtenu en 2021 et mise en place d’un programme agroécologique.

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Lavage des barriques du Château de Camensac

Vendange

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Vendanges manuelles sélectives en fonction des cépages, de l’âge des vignes et du terroir.

Tri du raisin à la parcelle, puis à réception de la récolte avec table de tri.

Vinification

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  • Egrappage et broyage
  • Fermentation alcoolique à 28 ° (environ 6 jours) suivie d’une macération (environ 3 semaines)
  • Remontage quotidien et / ou pigeage
  • Ecoulage et presse (presse pneumatique)
  • Entonnage
  • Elevage se fait en barrique de chêne français d’une durée de 12 mois (10% de barriques neuves)
  • Ouillage et un soutirage régulier

Accords Mets/Vin

  • Charcuterie,
  • Viande rouge,
  • Viande blanche,
  • Volaille,
  • Fromage
C majuscule de Comensac

Récompenses

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La Closerie de Camensac 2008 : Médaille d’Argent au concours général agricole
La Closerie de Camensac 2009 : Médaille de Bronze au concours général agricole
La Closerie de Camensac 2012 : Médaille d’Argent au concours général agricole
La Closerie de Camensac 2015 : Médaille d’Or au concours général agricole
La Closerie de Camensac 2016 : Médaille de Bronze au concours général agricole

Profil organoleptique
(fruité, élégant...)

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Le second vin du Château de Camensac  privilégie un Merlot subtilement complété de Cabernet Sauvignon.
Ici, le fruit en vedette décline une élégante palette aromatique.
Jeune, le vin développera une densité croquante que les années viendront patiner d’une belle complexité.

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