Notre vignoble
Un Univers - Un Savoir-Faire
Chaque parcelle bénéficie d’un travail précis et adapté à son profil. Chaque pied est un individu sur lequel il y a plus d’une quinzaine d’opérations manuelles et mécaniques au cours de l’année, c’est de «l’agriculture de luxe». Le Château de Camensac s’étend sur 150 ha dont 86 ha en production. Le reste est composé de bois et prairies où pâturent agneaux, brebis et moutons.
Une palette géologique de sols qui guide l’encépagement :
- 40 Ha de graves
- 25 Ha d’argile sableuse
- 10 Ha de gravier sableux
50 % Cabernet Sauvignon / 50 % Merlot
123 parcelles en appellation Haut-Médoc
Le style de nos vins s’explique par la situation géographique, un micro-climat, des hivers doux et des étés chauds mais océanique favorable au bon développement des vignes et à la bonne maturation des raisins associée à un terroir de graves profondes amenées par la rivière (graves villafranchiennes et graves gunziennes).
Un chai en adéquation avec le vignoble
Le plus grand soin est apporté à la recherche constante de l’excellence et de la meilleure expression du Terroir. Pour compléter la qualité du grand terroir il faut le talent du vigneron à cultiver et prendre soin de chaque parcelle de vigne. Une sélection parcellaire de plus en plus accrue, une vinification maîtrisée nous permet l’élaboration de grands vins.
Le plus grand soin est apporté à la recherche constante de l’excellence et de la meilleure expression du Terroir. Pour compléter la qualité du grand terroir il faut le talent du vigneron à cultiver et prendre soin de chaque parcelle de vigne. Une sélection parcellaire de plus en plus accrue, une vinification maîtrisée nous permet l’élaboration de grands vins.
Un vin chargé d'histoires anciennes mais aussi contemporaines
Les traditions sont l’héritage des savoir-faire, des compétences et de la créativité des générations passées. L’innovation est l’expression de la créativité, des compétences de la génération actuelle et sa contribution aux générations futures. En choisissant le travail mécanique des sols, l’agriculture raisonnée et en se tournant vers l’agroécologie, la tradition et l’innovation ne s’opposent pas mais se nourrissent mutuellement.
Une tradition
d'innovation
